タイトルを見てあんまり食欲の沸かなかった方もいらっしゃるのでは？でも飲めるんです。
美味しいコーヒーが。なんと元公衆トイレで。
ロンドンで公衆トイレをリノベーションしたカフェのご紹介です。
磨き上げた便器
2013年、オーナーは10万ポンド（約1700万円）をかけてヴィクトリア朝時代の公衆トイレ（男性用）をリノベーション。
あえて残した小便器は、イギリスを代表する陶磁器メーカー、ロイヤルドルトン社製。「こんなに美しいものを残さない手はない！」とオーナーに迷いはなかったそうです。全て高圧洗浄、完璧に清掃され、新たにコンクリートで固められているので、もちろん店内はピカピカ。
テーブル席もあるので、抵抗がある方はそちらで召し上がっても。
サマセット州の契約農家から仕入れたジャージー牛乳と、世界各地から集めたサステナブブルな豆で淹れたラテ、バニラディップドフレンチトーストや、ロースト野菜とゴートチーズのサンドイッチなど、おいしそうなメニューが並びます。
ユニークなリノベーションと、地元でも人気を博し、オープンから3年たった今も、客足が絶えません。
ここロンドンは公衆トイレ発祥の地（1825年に世界最初の水洗の公衆トイレが出来たと言われています。）。他にもアイスクリーム屋さん、洋服やさん、住居などに改装された例があるとのこと。
ロンドンにお越しの際は、訪れてみては？
